Stearinska kiselina

Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina sa proizvodom lanca sa 18 ugljičnim lancem. Iupac naziv je oktadekanojska kiselina . To je voštana čvrsta i njena hemijska formula je C 17 h 35 CO 2 H. Soli i esteri natrijum stearate stearine kiseline se nazivaju stearima . Kako je njen ester, stearinska kiselina jedna je od najčešćih zasićenih masnih kiselina koje se nalaze u prirodi nakon palmitne kiseline . Triglicerid izveden iz tri molekula stearinske kiseline naziva se Stearin .

Općenito, primjene kiseline od kisele oktadekanojske stearne kiseline iskorištavaju svoj podatkovni znak, s polarnom glavom koja se može pričvrstiti na metalne katijske i nepolarne lanac koji se savlada u pahuljice u organskim otapalima. Kombinacija dovodi do koristi kao surfaktantnih i omekšavajućih agenta. Stearna kiselina podvrgava tipične reakcije trostruke prešane neupremljene kiseline zasićene karboksilne kiseline, značajno je smanjenje u stearil alkohol i esterifikacija s nizom alkohola. Ovo se koristi u velikom rasponu proizvodnih proizvoda, od jednostavnih do složenih elektroničkih uređaja.