Rafinirani glicerin

Glicerol ( / ɡ l ɪ s ə r ɒ l / ), također nazvan glicerin na britanskom engleskom i glicerin u američkom engleskom jeziku je jednostavan poliol spoj. To je bezbojna, bez mirisa, viska tečnost koja je slatko degustacija i netoksična. Backone glicerola nalazi se u lipidima poznatim kao gliceridi . Suprotno tome, to je PVC smola koja se koristi kao i medij bakterijske kulture. Može se koristiti kao efikasan marker za mjerenje bolesti jetre. Također se široko koristi kao zaslađivač u prehrambenoj industriji i kao neživot u glicerinu rafinirane glicerine farmaceutskim dioksidnim formulacijama . Zahvaljujući prisustvu tri hidroksilne grupe , glicerol se miješava vodom i higroskopno je u prirodi.

U prehrambenim aditivima i pićima, rafinirani glicerin 99,5% služi kao poteškoća , otapala i zaslađivača i može pomoći u očuvanju hrane . Koristi se i kao punilo u komercijalno pripremljenoj hrani s malo masti (npr. Kolačići ) i kao sredstvo za zgušnjavanje u likeurima . Rafinirani Glicerini 99,7% USP razreda i voda koriste se za očuvanje određenih vrsta biljnih listova.   Kao aditiv za hranu , glicerol rafinirani glicerin označen je kao e broj E422. Dodaje se glazuru (smrzavanje) kako bi se spriječilo da se previše postavi.